Vieiras salsa coral - Receta Cookeo | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Vieiras salsa coral

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  • Tiempo total 17 min.
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    2 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

2 personas

  • 4 ud Vieiras lavadas

  • 1 cda Aceite vegetal

  • 70 ml Coñac

  • 150 ml Nata líquida

  • 50 ml Agua

  • 300 g Tallarines de calabacín

  • Sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /7

Preparar los ingredientes.

Paso 2 /7

Separar vieiras coral. Colocar tallarines calabacín en cestillo. Calentar aceite en recipiente.

Paso 3 /7

Saltear vieiras. Retirar vieiras. Desglasar con coñac. Añadir agua y nata. Condimentar.

  • Dorar

Paso 4 /7

Colocar vieiras encima de calabacines. Colocar cestillo en recipiente.

Paso 5 /7

Cocinar bajo presión: 2 min.

  • Cocción con baja presión
  • 2 min.

Paso 6 /7

Repartir calabacines y vieiras en platos. Mezclar salsa con corales.

  • Mantener en caliente

Paso 7 /7

Servir.

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