Calabacines rellenos de verduras

Paso 1 /7

Lavar los calabacines, recortar los extremos y cortarlos por la mitad a lo largo. Con una cuchara de café, vaciar el centro y quitar todas las semillas.

• 2 Calabacines

Paso 2 /7

Lavar, quitar las semillas y picar los tomates. Lavar, quitar las semillas y cortar en cubos finos el pimiento rojo. Pelar y picar finamente la cebolla. Picar finamente el cebollino.

• 200g Tomates
• 80g Pimiento rojo
• 1 Cebolla blanca pequeña
• 1cda Cebollino

Paso 3 /7

En un tazón, combinar los tomates, el pimiento rojo, la cebolla picada y el cebollino picado. Añadir el cheddar rallado, el chile en polvo y aceite de oliva. Sazonar con sal y pimiento Morrón. Mezclar bien.

• 100g Cheddar rallado
• 0.5cda café Chile en polvo
• 3cda Aceite de oliva
• Sal, pimiento Morrón

Paso 4 /7

Colocar el relleno en el centro de cada calabacín, formando una ligera cúpula a lo largo. Con las yemas de los dedos, espolvorear un poco de pan rallado sobre los calabacines.

• Pan rallado

Paso 5 /7

Verter el caldo de verduras en la bandeja de horno. Colocar los calabacines rellenos en la bandeja de horno. Poner la bandeja de horno en la posición del medio en el horno.

• 40cl Caldo de verduras

Paso 6 /7

Encender el aparato. Iniciar el programa AIR FRY a 180°C y establecer el tiempo de cocción a 50 min. Presionar START.

Paso 7 /7

Servir caliente con arroz blanco.