Spanakopita (rollitos griegos de espinacas)

Paso 1 /7

Separar las espinacas, retirar cualquier tallo o hoja dañada y lavarlas cuidadosamente varias veces en agua con vinagre, luego escurrirlas bien.

• 500g Espinacas frescas

Paso 2 /7

Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Sofreír la cebolla picada durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté translúcida, sin dorar. Añadir las espinacas y cocinar a fuego lento hasta que se reduzcan y suelten agua. Escurrir las espinacas para eliminar cualquier líquido excesivo y dejar enfriar.

• 3cda Aceite de oliva
• 150g Cebolla

Paso 3 /7

Desmenuzar el queso feta en un recipiente, luego añadir las espinacas y las hierbas picadas. Mezclar bien y luego agregar el huevo. Añadir sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla en 4 porciones iguales.

• 200g Queso feta
• 5cda Eneldo
• 5cda Perejil
• 1ud Huevo
• 1pizca Sal

Paso 4 /7

En una superficie de trabajo limpia, extender una lámina de masa filo y pincelarla completamente con mantequilla derretida. Colocar encima otra lámina de masa filo y repetir el paso de pincelar con mantequilla.

• 8hoja Pasta filo

Paso 5 /7

Colocar una porción del relleno en el centro de la lámina, en el lado más cercano a ti. Doblar los dos extremos hacia el centro, sobre el relleno, y luego enrollar suavemente todo en un cilindro. Pintar el rollo con mantequilla derretida y espolvorear con semillas de sésamo. Seguir el mismo procedimiento para crear los otros 3 rollos.

• 30g Mantequilla derretida
• 2cda Semillas de sésamo

Paso 6 /7

Colocar los rollos en la placa de Easy Fry. Comenzar la cocción.

Paso 7 /7

Una vez cocidos, transferir los rollos a un plato de servir y disfrutarlos bien calientes.