Sopa de Calabaza con Trozos de Castaña a la Parrilla
- Tiempo total 1 horas
- 10 min.
Tiempo de preparación - 50 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
1 Cebolla
2 clavo Ajo
700 g Calabaza Zapallo Kuri
2 cda Aceite de Oliva
50 cl Agua
10 cl Crema Fresca Ligera
Sal
Pimienta
200 g Castañas Cocidas
2 cda Aceite de Oliva
Virutas de Parmesano
Mezcla de 5 Pimientas en Grano
Accesorios
Air Fryer Extension Cuchilla picadora
Preparación
Paso 1 /8
Esta receta requiere la Extensión de Air Fryer.
Paso 2 /8
Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar la cebolla por la mitad.
Paso 3 /8
Lavar y luego cortar la calabaza zapallo kuri en cubos de 2 cm. Se puede conservar la piel para esta receta.
Paso 4 /8
En el cuenco del robot con el disco de metal, colocar el cuchillo picador Ultrablade. Añadir la cebolla y los dientes de ajo. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.
Paso 5 /8
Añadir los cubos de calabaza, aceite de oliva, agua, crema fresca ligera, sal y pimienta. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.
Paso 6 /8
Reservar la sopa en un envase. Limpiar el cuenco del robot, enjuagar con agua fría y secar.
Paso 7 /8
Cortar las castañas cocidas en cuartos. Retirar la tapa y el cuchillo para picar Ultrablade. Colocar la rejilla de acero en el cuenco y poner las castañas.
Paso 8 /8
Apagar el Companion. Colocar la extensión de Air Fryer. Iniciar el programa Manual a 170°C durante 10 minutos.
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