Galletas de mantequilla escocesas

Paso 1 /4

Coloca la mantequilla, el azúcar y la sal en un recipiente. Usando un batidor, mezcla hasta que esté suave. Añadir la harina y mezclar con los dedos. Coloca la masa en una superficie enharinada y amasa durante 1 minuto. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco de harina para formar una masa suave.

• 200g Mantequilla blanda
• 100g Azúcar moreno
• 2pizca Flor de sal
• 300g Harina

Paso 2 /4

Estirar hasta tener un grosor de 1.5 cm. Cortar en tiras de 7 cm x 2.5 cm y pinchar ligeramente las partes superiores con un tenedor.

• 2cda Azúcar granulada

Paso 3 /4

Colocar las galletas de mantequilla en el aparato equipado con la placa. Iniciar el proceso de cocción.

Paso 4 /4

Las galletas deben estar ligeramente doradas. Dejar enfriar durante 2 minutos en la cesta, luego colocar en una rejilla de acero y dejar enfriar completamente.