Donas clásicas
- Tiempo total 2 horas 48 min.
- 10 min.
Tiempo de preparación - 8 min.
Tiempo de cocción - 2 horas 30 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
8 personas
18 cl Leche
5 g Levadura de panadería
480 g Harina T45
50 g Maicena
1 bolsa Levadura en polvo
50 g Azúcar
2 pizca Sal
80 g Mantequilla ablandada
2 Huevos
2 Yemas de huevo
Azúcar en polvo
Accesorios
Cuchilla para amasar/triturar Air Fryer Extension Air fry basket
Preparación
Paso 1 /7
Esta receta requiere el accesorio Air Fryer.
Paso 2 /7
Disuelve la levadura de panadería en la leche ligeramente tibia.
Paso 3 /7
En el cuenco del robot equipado con la cuchilla de metal para amasar/triturar, pon la harina, la maicena, la levadura en polvo, la sal y el azúcar. Corta la mantequilla en pequeños dados. Añade la mezcla de leche/levadura, los huevos y la mantequilla. Asegura la tapa con el tapón y presiona 'Iniciar'.
Paso 4 /7
Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno, cubrir con un paño y dejar reposar al menos 1 hora 30 minutos.
Paso 5 /7
Extender la masa con un rodillo sobre una superficie de trabajo enharinada hasta un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Usando un cortador de galletas de 5 cm, cortar círculos de masa. Colocar los círculos en una bandeja de horno ligeramente enharinada. Dejar reposar aproximadamente una hora a temperatura ambiente, cubriendo con un paño.
Paso 6 /7
Forrar la cesta de Airfry con papel de horno. Colocar la cesta en el cuenco del robot. Añadir 6 rosquillas y luego pincelar con la yema.
Paso 7 /7
Apagar el Companion. Colocar el accesorio Airfryer. Iniciar el programa manual a 170° durante 8 minutos. Dar la vuelta a las rosquillas a mitad de cocción. Cocinar hasta agotar la masa. Espolvorear con azúcar en polvo y disfrutar.
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