Raviolis crujientes (Pierogi)
- Tiempo total 2 horas 15 min.
- 25 min.
Tiempo de preparación - 50 min.
Tiempo de cocción - 1 horas
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
350 g Harina T45
2 Huevos
30 g Mantequilla
6 cl Agua
400 g Patatas
1 kg Queso de cabra fresco
40 g Mantequilla
Sal, pimienta
Accesorios
Air Fryer Extension Cuchilla para amasar/triturar Cesta de vapor Air fry basket
Preparación
Paso 1 /11
Esta receta requiere la Extensión Air Fryer.
Paso 2 /11
Preparar la masa. En el cuenco del robot con el metal impulsor adjunto, colocar la cuchilla de amasar/triturar. Añadir la harina, los huevos, la mantequilla, el agua y la sal. Cerrar la tapa con el capuchón y presionar 'Start'.
Paso 3 /11
Ajustar con un poco de agua si la masa está demasiado desmenuzada. Colocarla en un envase envuelto en el frigorífico durante al menos una hora.
Paso 4 /11
Limpiar el cuenco del robot, enjuagar con agua fría y secar.
Paso 5 /11
Preparar el relleno. Pelar y cortar las patatas gajo en cubos de 3 cm.
Paso 6 /11
En el cuenco del robot, verter 70 cl de agua. Colocar la cesta de vapor y luego añadir los cubos de patata. Cerrar la tapa con el capuchón y presionar 'Start'.
Paso 7 /11
Retirar la cesta y vaciar el agua del cuenco.
Paso 8 /11
En el cuenco del robot con la cuchilla para amasar/triturar colocada, verter las patatas cocidas, el queso de cabra fresco, la mantequilla, la sal y el pimiento. Cerrar la tapa con el tapón y presionar 'Start'.
Paso 9 /11
Para ensamblar los ravioli: Usando un rodillo, extender la masa y cortar discos de 10 cm de diámetro. Añadir una cucharada de café de relleno, luego doblar la masa para formar un ravioli en forma de media luna. Una vez que todos los raviolis estén hechos, cocinarlos durante 2 minutos en una cacerola con agua hirviendo.
Paso 10 /11
Retirar la cuchilla de amasar/triturar y colocar la cesta de Airfry en el cuenco del robot. Añadir los raviolis cocidos.
Paso 11 /11
Apagar el Companion. Colocar la Extensión Airfryer. Iniciar el programa Manual, 170°C durante 12 min. Girar los raviolis a la mitad del tiempo de cocción.
¿Por qué dos envíos?
Los productos pueden ser enviados desde dos almacenes diferentes:
Enviado por Tienda Moulinex
Enviado por Accesorios Moulinex
No es posible combinar artículos enviados desde dos almacenes diferentes en un mismo envío.