Receta de Moulinex

Quiche lorraine

Name: Quiche lorraine
Total time: 53 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Masa quebrada; 200g Panceta ahumada; 150g Raclette o gruyer rallado; 4 Huevo; 20cl Nata espesa; 0.5cda café Nuez moscada molida; Sal y pimienta

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Tiempo total 53 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
33 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (4)

Easy Fry XL Surface, Freidora de Aire, Gran Superficie de Cocción, Doble Resistencia, 10 Programas Automáticos, Formato Compacto, Ventana de Visualización
Easy Fry XL Surface, Freidora de Aire, Gran Superficie de Cocción, Doble Resistencia, Formato Compacto, Ventana de Visualización
Easy Fry XL Surface, Freidora de Aire, Gran Superficie de Cocción, 8 Programas Automáticos, Doble Resistencia, Formato Compacto, Ventana de Visualización, Blanco
Easy Fry XL Surface, Freidora de Aire, Gran Superficie de Cocción, Doble Resistencia, 10 Programas Automáticos, Formato Compacto, Ventana de Visualización

Ingredientes

6 personas

1 Masa quebrada
200 g Panceta ahumada
150 g Raclette o gruyer rallado
4 Huevo
20 cl Nata espesa
0.5 cda café Nuez moscada molida
Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 /8

Desenrollar la masa quebrada y colocarla en un molde de 24 cm engrasado o en la rejilla. Con un tenedor, pinchar la base de la quiche para evitar que se infle durante la preparación.

1 Masa quebrada

Paso 2 /8

Introducir el molde en la freidora de aire. Iniciar el horneado para preparar la masa. Comprobar que la masa no se infla y pinchar con un tenedor si es necesario.

Paso 3 /8

Mientras tanto, freír la panceta ahumada en una sartén hasta que se dore ligeramente, después escurrir sobre papel de cocina.

200g Panceta ahumada

Paso 4 /8

En un recipiente, batir los huevos con la crema fresca. Añadir la nuez moscada, salpimentar y mezclar bien.

4 Huevo
20cl Nata espesa
0.5cda café Nuez moscada molida
Sal y pimienta

Paso 5 /8

Cuando la masa esté preparada y sin sacarla de la freidora de aire, verter la panceta sobre la base de la masa, así como la mezcla de huevo y nata por encima. Espolvorear queso rallado.

150g Raclette o gruyer rallado

Paso 6 /8

Iniciar la cocción.

Paso 7 /8

A mitad de la cocción, tirar del asa con ambas manos para comprobar que la quiche esté cocinada y dar la vuelta si es necesario para lograr una cocción uniforme.

Paso 8 /8

Al final de la cocción, tirar del asa con ambas manos y sacar la quiche con cuidado. Dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.

Accesorios