Pudín brasileño de leche condensada

Paso 1 /7

En una cacerola, derrite el azúcar a fuego lento mientras revuelves con una espátula para obtener un caramelo dorado. Vierte el caramelo en un molde savarín (20 cm x 5 cm) y deja que se solidifique.

• 100g Azúcar

Paso 2 /7

Precalienta el horno a 180°C.

Paso 3 /7

Vierte la leche condensada, la leche entera y los huevos en el recipiente de la batidora. Cierra la tapa y bate a velocidad mínima durante 1 minuto.

• 1ud Leche condensada
• 50ml Leche entera
• 4ud Huevos

Paso 4 /7

Vierte la mezcla en el molde y coloca una hoja de papel aluminio encima. Coloca el molde en otro recipiente más grande, añadiendo agua hasta tres cuartos de su capacidad para crear un baño maría.

Paso 5 /7

Hornea durante 1 hora.

Paso 6 /7

Deja enfriar y luego coloca en la nevera durante al menos 4 horas.

Paso 7 /7

Desmolda sobre un plato adecuado.