Piperrada - Receta Click&Cook | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Piperrada

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  • Tiempo total 46 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    36 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

2 personas

  • 300 g tomates

  • 150 g pimiento rojo

  • 50 g jamón serrano

  • 150 g cebollas dulces

  • 1 ud/uds diente de ajo

  • 50 ml aceite de oliva

  • 100 ml caldo vegetal

  • 3 ud/uds huevos

  • 1 cda pimentón dulce

  • sal

  • pimienta

Preparación

Paso 1 /5

Cortar el pimiento en dados. Pelar las cebollas y el ajo y cortarlos en trozos gruesos e introducir en el robot de cocina con la cuchilla picadora conectada. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 150g pimiento rojo
  • 150g cebollas dulces
  • 1ud/uds diente de ajo
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 7

Paso 2 /5

Abrir la máquina y colocar el mezclador. Añadir el aceite de oliva, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 50ml aceite de oliva
  • Modo manual
  • 100 °C
  • 5 min.
  • 1

Paso 3 /5

Cortar los tomates y el jamón en dados. Después de 5 min, añadirlos con el caldo por el orificio de la tapa. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 300g tomates
  • 50g jamón serrano
  • Cocción lenta
  • 95 °C
  • 20 min.
  • -

Paso 4 /5

Añadir los huevos batidos y el pimentón dulce por el orificio de la tapa, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

  • 3ud/uds huevos
  • 1cda pimentón dulce
  • Modo manual
  • 95 °C
  • 10 min.
  • 1

Paso 5 /5

Servir caliente o frío.

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