Rejilla SS-185685
Fundamental.
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Pho de pollo revisitado (sopa vietnamita)
- Tiempo total 52 min.
- 15 min.
Tiempo de preparación - 37 min.
Tiempo de cocción - 0 min.
Tiempo de reposo
Ingredientes
4 personas
1 Cebolla
2 clavo Ajo
2 pedazito Jengibre
2 l Agua
400 g Muslos de pollo
2 Anís estrellado
2 Clavo
2 palo Canela
4 clavo Cardamomo
1 cda café Semillas de cilantro
2 cubo Pastilla de caldo de pollo
1 cda Azúcar
1 cda Sal marina
40 ml Salsa de pescado
1 paquete Pasta de arroz
100 g Brotes de soja
1 bota Cilantro fresco
4 Chiles ojo de pájaro
2 Cebolleta
4 Limas
Salsa Sriracha
Accesorios
Preparación
Paso 1 /5
Pelar la cebolla, el ajo y el jengibre.
Paso 2 /5
En el vaso del robot equipado con la cuchilla para amasar/triturar, colocar la cebolla, el ajo y el jengibre. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar 'Inicio'.
Paso 3 /5
Retirar la cuchilla para amasar/triturar. Añadir todos los ingredientes excepto la pasta de arroz y los ingredientes de cobertura. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar 'Inicio'.
Paso 4 /5
Deberías obtener un caldo fragante. Colar el caldo y desmenuzar los muslos de pollo. Devolver el caldo claro y el pollo desmenuzado al vaso del aparato junto con la pasta. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar 'Inicio'.
Paso 5 /5
En tazones individuales, distribuir la pasta de arroz, los trozos de pollo y los brotes de soja. Verter el caldo caliente. Añadir algunas hojas de cilantro, el chile ojo de pájaro rebanado, los cebollines rebanados y un trozo de lima al servir. Si se desea, se puede añadir un poco de salsa Sriracha.
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