Patatas Baby Doradas, Mayonesa de Sriracha - Receta Companion Connect | Moulinex
 Receta de Moulinex

Patatas Baby Doradas, Mayonesa de Sriracha

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  • Tiempo total 58 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    48 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 1 cda Mostaza

  • 1 Yema de huevo

  • 1 cda Salsa sriracha

  • 25 cl Aceite neutral

  • 1 kg Patatas mini

  • 2 cda Aceite de oliva

  • 1 cda café Ramito de hierbas

  • 0.5 cda café Sal

Accesorios

  • Air Fryer Extension
  • Batidor

Preparación

Paso 1 /5

Esta receta requiere la Extensión de Air Fryer.

  • Air Fryer Extension

Paso 2 /5

Hacer la mayonesa. En el tazón del robot equipado con el accesorio metálico, colocar el batidor. Añadir la mostaza, la yema y la salsa sriracha. Cerrar la tapa sin el tapón. Pulsar 'Start'. A través de la abertura del tapón, verter el aceite en hilo fino para incorporar y emulsionar la mayonesa.

  • 1cda Mostaza
  • 1 Yema de huevo
  • 1cda Salsa sriracha
  • 25cl Aceite neutral
  • Batidor
  • Manual P
  • V8
  • 0 °C
  • 3 min.

Paso 3 /5

Colocar la mayonesa en un envase y enfriar. Limpiar el tazón del robot, enjuagar con agua fría y secar.

Paso 4 /5

Cortar las patatas en cuartos y colocarlas en un envase. Sazonar con aceite, especias y sal. Añadir las patatas.

  • 1kg Patatas mini
  • 2cda Aceite de oliva
  • 1cda café Ramito de hierbas
  • 0.5cda café Sal

Paso 5 /5

Apagar el Companion. Colocar la Extensión de Air Fryer. Iniciar el programa MANUAL a 170°C durante 45 min. Remover las patatas cada 10 minutos para una cocción uniforme.

  • Air Fryer Extension

Accesorios