Mini empanadillas de manzana

Paso 1 /8

Pelar y cortar la manzana en dados. Poner los dados en un cazo y añadir el agua, el extracto de vainilla y el azúcar. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Cuando las manzanas estén cocidas, dejar enfriar la compota.

• 2 Manzanas
• 20ml Agua
• 2cda Extracto de vainilla o las semillas de media vaina de vainilla
• 2cda Azúcar moreno

Paso 2 /8

Estirar la masa de hojaldre. Con un cortapastas de 10 cm, cortar círculos de hojaldre.

• 2 Hojas de hojaldre grueso

Paso 3 /8

Colocar una cucharada de compota de manzana en el centro de cada círculo. Con un pincel, humedezca los bordes de la masa. Doblar la masa para cerrar las empanadillas.

• 2 Manzanas
• 20ml Agua
• 2cda Extracto de vainilla o las semillas de media vaina de vainilla
• 2cda Azúcar moreno
• 2 Hojas de hojaldre grueso

Paso 4 /8

Separar las yemas y las claras. Mezclar las yemas con la leche. Pincelar la superficie de las empanadillas con el huevo batido para dorarlas.

• 2 Huevos
• 1cda Leche

Paso 5 /8

Con un cuchillo afilado, hacer tres pequeñas hendiduras en la parte superior de las empanadillas.

Paso 6 /8

Colocar la mitad de las empanadillas en el horno provisto de la placa estándar. Iniciar el proceso de cocción.

Paso 7 /8

Repetir con una segunda tanda.

Paso 8 /8

Disfruta caliente.