Mermelada de limón y jengibre
- Tiempo total 27 horas 10 min.
- 1 horas 35 min.
Tiempo de preparación - 1 horas 35 min.
Tiempo de cocción - 24 horas
Tiempo de reposo
Ingredientes
6 unidades
1 kg limón
50 g jengibre
900 g azúcar
1 l agua
Accesorios
Preparación
Paso 1 /7
Pelar los limones con pelador, evitando la parte blanca que amarga. Cortar la piel amarilla en tiras finas y reservar. Exprimir el zumo de los limones y reservar. Pelar el jengibre y rallar muy fino.
Paso 2 /7
Introducir el zumo y la piel de los limones, el jengibre y el agua. Sin tapón.
Paso 3 /7
Añadir el azúcar.
Paso 4 /7
Dejar bajar la temperatura.
Paso 5 /7
OPCIONAL Para una textura mas fina (sin hebras)
Paso 6 /7
OPCIONAL Más espeso
Paso 7 /7
Envasar en caliente en tarros hervidos y dejar reposar 24h boca abajo para hacer el vacío.
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