Espárragos crujientes a la parrilla - Receta OptiGrill 4in1 XL | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Espárragos crujientes a la parrilla

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  • Tiempo total 33 min.
  • Tiempo de preparación
    25 min.
  • Tiempo de cocción
    8 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

6 personas

  • 1.5 cda Mostaza

  • 8 cda Aceite de oliva

  • 4 cl Agua

  • 0.75 ca Limón

  • 1.5 clavo Ajo

  • 1.5 cda Alcaparras

  • 4.5 filet Filetes de anchoa

  • 36 Espárragos

  • 3 cda Aceite de oliva

  • Sal

  • 1.5 cda Alcaparras

  • 1.5 cda Albahaca finamente picada

Preparación

Paso 1 /4

Con un cuchillo pequeño, retirar las partes leñosas de los espárragos. Cortar la parte dura del tallo. Untar con aceite y sal los espárragos en un plato.

  • 36 Espárragos
  • 3cda Aceite de oliva
  • Sal

Paso 2 /4

Cerrar el grill y encenderlo. El programa manual se selecciona automáticamente. Seleccionar el ajuste naranja con el botón M y pulsar OK. Una vez precalentado, colocar la mitad de los espárragos en el grill y cocinar durante 4 minutos. Colocar los espárragos cocidos en un plato y cocer el resto de los espárragos.

  • 36 Espárragos
  • Modo Manual (naranja)
  • 4 min.

Paso 3 /4

En el bol de una batidora de vaso pequeña, mezclar todos los ingredientes para la salsa y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

  • 1.5cda Mostaza
  • 8cda Aceite de oliva
  • 4cl Agua
  • 0.75ca Limón
  • 1.5clavo Ajo
  • 1.5cda Alcaparras
  • 4.5filet Filetes de anchoa

Paso 4 /4

Verter la salsa con una cuchara sobre los espárragos asados y terminar con las alcaparras y las hojas de albahaca. Servir inmediatamente.

  • 1.5cda Alcaparras
  • 1.5cda Albahaca finamente picada

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