Receta de Moulinex

Croquetas

Name: Croquetas
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 85g harina; 55g mantequilla; 25g aceite de oliva; 400ml leche semidesnatada; 1pizca nuez moscada; 150g jamón serrano en taquitos; 1ud/uds huevo; bolsa pan rallado; chorro aceite para cocinar; pizca sal; pizca Pimienta; 50g queso comté

2.7 /5 -

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Tiempo total 8 min.

Tiempo de preparación
2 min.
Tiempo de cocción
6 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

85 g harina
55 g mantequilla
25 g aceite de oliva
400 ml leche semidesnatada
1 pizca nuez moscada
150 g jamón serrano en taquitos
1 ud/uds huevo
pan rallado
aceite para cocinar
sal
Pimienta
50 g queso comté

Preparación

Paso 1 /4

Poner la harina y la leche en el robot de cocina equipado con el accesorio batidor. Condimentar con sal y pimienta, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. Añadir la mantequilla, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

85g harina
55g mantequilla
400ml leche semidesnatada
1pizca nuez moscada
pizca sal

Paso 2 /4

Remover la batidora , añadir el queso comté y el jamón cortado, bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'. En caso necesario, mezclar de nuevo durante 30 segundos. Dejar enfriar.

150g jamón serrano en taquitos
50g queso comté

Paso 3 /4

Embadurnar de harina la encimera y formar un rollo con la mezcla. Cortar para hacer croquetas y rebozar en los huevos batidos y después en el pan rallado. Rebozar una vez más.

1ud/uds huevo
bolsa pan rallado

Paso 4 /4

Calentar el aceite para cocinar en una sartén o freidora. Sumergir las croquetas en el aceite muy caliente (150°C) y freír durante 1 - 2 min. Deben tener un color marrón dorado. Servir.