Croquetas de puchero - Receta Companion XL | Moulinex
Receta de marluque

Croquetas de puchero

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  • Tiempo total 13 horas 21 min.
  • Tiempo de preparación
    1 horas
  • Tiempo de cocción
    21 min.
  • Tiempo de reposo
    12 horas

Ingredientes

2 personas

  • 90 g Carne de puchero

  • 80 g Mantequilla

  • 100 g Harina

  • 320 ml Leche

  • 2 ud Huevos

  • Pan rallado

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /4

Introducir en el bol la carne de puchero

  • 90g Carne de puchero
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • - °C
  • 1 min.
  • V11

Paso 2 /4

Añadir la mantequilla, harina y la leche

  • 80g Mantequilla
  • 100g Harina
  • 320ml Leche
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Slow cook P3
  • 20 min.
  • 95 °C

Paso 3 /4

Dejar reposar la masa 12 horas en el frigorífico

Paso 4 /4

Hacer las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado. Freír.

  • 2ud Huevos
  • pizca Pan rallado

Accesorios