Receta de SecretosNatalie

Crema de judías verdes

Name: Crema de judías verdes
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 110g Puerro en rodajas; 40g Aceite oliva virgen; 250g Calabacín en trozos; 350g Judías verdes en trozos; 1pizca Curry en polvo; 1pizca Pimienta negra molida; 1cda café Sal o pastilla caldo verduras; 600g Agua

5 /5 -

3 Opiniones

Tiempo total 36 min.

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
31 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Ingredientes

4 personas

110 g Puerro en rodajas
40 g Aceite oliva virgen
250 g Calabacín en trozos
350 g Judías verdes en trozos
1 pizca Curry en polvo
1 pizca Pimienta negra molida
1 cda café Sal o pastilla caldo verduras
600 g Agua

Accesorios

Cuchilla picadora

Preparación

Paso 1 /4

Ponga la cuchilla ultrablade e introduce el puerro en el vaso y trocee 5seg/ vel 10. Con la espátula, baje el puerro hacia el fondo del vaso.

110g Puerro en rodajas

Cuchilla picadora

Paso 2 /4

Agregue el aceite y rehogue 5min/120*C/ vel 2

40g Aceite oliva virgen

Cuchilla picadora

Paso 3 /4

Incorpore el calabacín y las judías y sofría. 5min/120*C/ Vel 2

250g Calabacín en trozos
350g Judías verdes en trozos

Cuchilla picadora

Paso 4 /4

Añada el curry, la pimienta, la pastilla de caldo o sal y el agua. Programé 20min/100*C/vel 3. Esperé unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 1min/ vel 12. Vierta en una sopera y sirva regada con un poco de aceite de oliva.