Crema de brocoli estilo Asia - Receta Companion XL | Moulinex
Receta de Estrella

Crema de brocoli estilo Asia

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  • Tiempo total 1 horas 1 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    51 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 600 ml Agua

  • 400 g Brocoli

  • 400 ml Leche de coco

  • 300 g Patatas

  • 150 g Cebolla

  • 30 g Jengibre

  • 2 cda Aceite de oliva

  • 1 cda café Sal

  • 1 cda café Pimienta

  • 1 cda café Nuez moscada

  • 1 Limón

  • 1 cda café Perejil picado

  • 1 cda café Cúrcuma en polvo

  • 1 cda café Cominos molidos

  • 1 cda café Semillas de sésamo

Accesorios

  • Cuchilla para amasar/triturar
    Cuchilla para amasar/triturar

Preparación

Paso 1 /4

Cortar la cebolla a trocitos y rayar el jengibre. Ponerlo todo junto con el aceite a cocinar.

  • 150g Cebolla
  • 30g Jengibre
  • 2cda Aceite de oliva
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 5 min.

Paso 2 /4

Exprime el limón. Pela las patatas. Corta las patatas y el brocoli en trozos de máximo 3-4cm. Introducir el zumo de limón, las patatas y el brocoli troceados en la máquina

  • 400g Brocoli
  • 300g Patatas
  • 1 Limón

Paso 3 /4

Introducir el resto de ingredientes y a cocinar.

  • 600ml Agua
  • 400ml Leche de coco
  • 1cda café Sal
  • 1cda café Pimienta
  • 1cda café Nuez moscada
  • 1cda café Perejil picado
  • 1cda café Cúrcuma en polvo
  • 1cda café Cominos molidos
  • 1cda café Semillas de sésamo
  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Soup P2
  • 100 °C
  • 45 min.

Paso 4 /4

Triturar para obtener la consistencia de crema.

  • Cuchilla para amasar/triturar
  • Manual P
  • - °C
  • 30 seg.
  • PULSE

Accesorios