Champiñones estilo chino - Receta Companion Connect XL | Moulinex
Receta de Sergio Fernández

Champiñones estilo chino

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  • Tiempo total 27 min.
  • Tiempo de preparación
    6 min.
  • Tiempo de cocción
    21 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 800 g champiñón

  • 1 Cebolla grande

  • 10 g Harina fina de maíz (Maizena)

  • 75 g salsa de soja

  • 150 g agua

  • 50 g aceite de oliva

Accesorios

  • Cuchilla picadora
  • Mezclador

Preparación

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla Ultrablade y poner en el bol la cebolla cortada en cuartos. Picar a Velocidad 11 - 10 segundos

  • 1 Cebolla grande
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • V11
  • 0 °C
  • 10 seg.

Paso 2 /5

Cambiar la cuchilla por el mezclador y añadir el aceite. Cocción lenta P1 - 8 minutos

  • 50g aceite de oliva
  • Mezclador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 6 min.

Paso 3 /5

Incorporar los champiñones cortados en trozos no muy pequeños. Remover y programar Cocción lenta P1 - 7 minutos SIN TAPÓN

  • 800g champiñón
  • Mezclador
  • Manual P
  • V2
  • 130 °C
  • 7 min.

Paso 4 /5

Disolver la Maizena en el agua y añadirla al bol junto con la salsa de soja. Velocidad 2 - 110º - 8 minutos

  • 10g Harina fina de maíz (Maizena)
  • 75g salsa de soja
  • 150g agua
  • Mezclador
  • Manual P
  • V2
  • 110 °C
  • 8 min.

Paso 5 /5

Probar y, si fuera necesario, rectificar de sal. NO PONER NADA DE SAL ANTES ya que la salsa de soja es bastante salada

Accesorios