Barritas energéticas

Paso 1 /8

Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde rectangular con papel de horno.

Paso 2 /8

Poner en el vaso de la licuadora la mantequilla blanda, el aceite de coco, la avena, los arándanos rojos y las bayas de goji. Añadir el jarabe de arce.

• 260g copos de avena
• 90g mantequilla blanda
• 80g aceite de coco
• 60g bayas de goji
• 70g arándanos rojos
• 3cda sirope de arce

Paso 3 /8

Seleccionar el programa indicado, ajustar dos minutos e iniciar el programa. Usando la mano de mortero, remover constantemente el vaso mientras el programa está en marcha.

Paso 4 /8

Cuando termine el programa, retirar la tapa y mezclar rápidamente con la mano de mortero unos segundos. Verter la masa sobre el papel de horno.

Paso 5 /8

Esparcir por encima las fresas liofilizadas desmenuzadas y presionar bien para conseguir una masa de 1 cm de grosor aproximadamente.

• 10g fresas liofilizadas

Paso 6 /8

Hornear unos 20 minutos hasta que la masa se dore.

Paso 7 /8

Dejar enfriar la fuente fuera del horno y luego meterla en el refrigerador durante 1 hora.

Paso 8 /8

Cortar en barritas y ¡buen provecho!