Bacalao con curry y cúrcuma - Receta Easy Fry Max | Moulinex
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Bacalao con curry y cúrcuma

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  • Tiempo total 1 horas
  • Tiempo de preparación
    15 min.
  • Tiempo de cocción
    15 min.
  • Tiempo de reposo
    30 min.

Ingredientes

4 personas

  • 60 cl Crema de coco

  • 3 cda café Curry suave en polvo

  • 1 cda café Cúrcuma en polvo

  • 1 Chalota

  • 10 g Jengibre

  • 1 palo Citronela

  • Sal y pimienta

  • 4 g Filetes de bacalao

  • 2 cda Cilantro

Preparación

Paso 1 /5

En un recipiente, mezclar la crema de coco, las especias, la chalota, el jengibre y el limoncillo. Sazonar con sal y pimienta. Cubrir el pescado en la marinada y dejar macerar en frigorífico durante 30 min.

  • 60cl Crema de coco
  • 3cda café Curry suave en polvo
  • 1cda café Cúrcuma en polvo
  • 1 Chalota
  • 10g Jengibre
  • 1palo Citronela
  • Sal y pimienta
  • 4g Filetes de bacalao

Paso 2 /5

Sacar los filetes de pescado marinados e introducirlos en la freidora de aire con la rejilla. Iniciar el proceso de cocción.

  • 4g Filetes de bacalao
  • Cooking
  • 15 min.
  • 200 °C

Paso 3 /5

Mientras tanto, colocar la marinada en un cazo apartando la chalota, el jengibre y el limoncillo. Llevar a ebullición y reducir la marinada durante 5 minutos para obtener una salsa uniforme. Rectificar el condimento si es necesario.

  • 60cl Crema de coco
  • 3cda café Curry suave en polvo
  • 1cda café Cúrcuma en polvo
  • Sal y pimienta

Paso 4 /5

Cuando el pescado esté cocinado, preparar los platos. Colocar el pescado en los platos y cubrir con la salsa. Por último, añadir el cilantro picado.

  • 2cda Cilantro

Paso 5 /5

Servir con arroz criollo y consumir inmediatamente.

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