Arroz con pollo y verduras de la abuela

Paso 1 /6

Pica la cebolla y el ajo

• 1 cebolla
• 2 Ajos

• Cuchilla picadora

Paso 2 /6

Añade el aceite y sofríe

• Mezclador

Paso 3 /6

Lava y corta los pimientos en tiras o trozos, las judías verdes y las zanahorias. Incorpora al sofrito.

• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• 2 Zanahorias
• 4 Judías verdes
• 1 Pimiento amarillo (opcional)

Paso 4 /6

Corta el pollo en dados medianos. Incorpora el pollo salpimentado, el tomate y el pimentón. Dóralo ligeramente por fuera.

• 1 Pechuga de pollo
• 100g Tomate triturado
• 1cda café Pimentón dulce

Paso 5 /6

Incorpora el arroz y rehógalo 1–2 minutos mezclándolo con el sofrito. Esto ayuda a que absorba mejor los sabores.

• 300g arroz blanco

Paso 6 /6

Incorpora colorante o el azafran. Vierte el caldo caliente o el agua con pastilla de carne (aprox. el triple de volumen que de arroz si lo quieres caldoso, un poco menos si lo prefieres meloso). Ajusta de sal.

• 1cda café sal
• 1pizca pimienta negra
• 100g Gambas
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1cda café colorante alimentario
• 1l Agua o caldo