Arroz con leche sin azúcar (estilo tradicional argentino)

Paso 1 /5

Colocar el dispositivo mezclador en el Cuenco

• 1l leche entera
• 100g arroz blanco tipo largo ancho (doble carolina)
• 1 rama de canela
• 2 o 3 tiras de cáscara de limón cortadas con pelapapas (solo la parte amarilla)
• 1 o 2 clavos de olor (opcional)
• endulzante de su preferencia a gusto
• 1cda escencia natural o artificial de vainilla

Paso 2 /5

Luego se vierte en el cuenco la leche, el arroz, la rama de canela, las tiras de limón, los clavos de olor (opcional) y el endulzante de preferencia a gusto para el litro de leche. Se deja en reposo durante 50 a 60 minutos.

Paso 3 /5

Después del reposo se configura modo manual, velocidad 3 a 95°C durante 45 minutos. Colocar el cubilete superior abierto al maximo para permitir la evaporación y el espesamiemto de la leche.

• Mezclador

Paso 4 /5

Terminado el programa, se prueba la preparación para verificar si necesita mas endulzante y se le agrega sifuera necesario. Puede extenderse la misma programación durante 30 segundos o revolver a mano. Si les parece que falta espesar según gusto personal prolongar el programa durante 3-5 minutos mas con los mismos parámetros de velocidad y temperatura.

Paso 5 /5

Una vez listo retirar la canela en rama, las tiras de limon y los clavos. Colocar la preparación en un recipiente con tapa hermética y así tapado dejando enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigerar por al menos 2 a 3 horas mínimo. Una vez frio servir en compoteras y espolvorear canela molida y a disfrutar!!!

• canela molida (para espolvoreaer al servir)