Arancini

Paso 1 /5

Pelar y picar la cebolla. Verter el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté suave. Añadir el arroz y cocinar por 1 minuto. Verter la mitad del caldo y dejar que el arroz lo absorba, mientras se sigue revolviendo. Añadir el caldo restante y repetir hasta que el arroz esté cocido. Añadir el parmesano y mezclar bien. Dejar que el risotto se enfríe a temperatura ambiente.

• 1 Cebolla
• 1cda Aceite de oliva
• 200g Arroz para risotto
• 0.5l Caldo de verduras
• 115g Queso parmesano rallado

Paso 2 /5

En un plato poco profundo, batir el huevo. En el segundo plato poco profundo, añadir el pan rallado. Formar el risotto en pelotas de aproximadamente 3 cm de tamaño. Untar las pelotas de arroz en el huevo y luego en el pan rallado y dejar en la nevera durante 45 minutos.

• 2 Huevos
• 180g Pan rallado

Paso 3 /5

Colocar las pelotas de arroz en el electrodoméstico equipado con el plato. Comenzar el proceso de cocción.

Paso 4 /5

Dar la vuelta a las pelotas de arroz a mitad de la cocción.

Paso 5 /5

Servir solas o con una salsa pesto roja o verde.