Volován a la reina con marisco

Paso 1 /8

Mezclar el marisco y el vino blanco en un cuenco.

• 300g marisco congelado
• 2cda vino blanco

Paso 2 /8

Añadir el agua al vaso de la batidora. Colocar el marisco en la cesta de vapor.

• 500ml agua

Paso 3 /8

Seleccionar el programa indicado, ajustar el tiempo indicado e iniciar el programa.

Paso 4 /8

Una vez terminado el programa, reservar el marisco y mantener caliente.

Paso 5 /8

Después de lavar el vaso de la batidora, preparar la salsa: agregar la leche, la mantequilla, la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

• 500ml leche
• 40g mantequilla
• 60g harina
• 1pizca nuez moscada
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 6 /8

Seleccionar el programa indicado, ajustar 15 minutos e iniciar el programa.

Paso 7 /8

Cuando la salsa esté lista, añadir el parmesano y mezclar.

• 3cda parmesano

Paso 8 /8

Colocar un volován de hojaldre en el plato. Rellenar de marisco cocido. Verter la salsa y decorar con perejil picado.

• 4ud/uds volovanes grandes de hojaldre cocinados
• hoja Perejil picado