Vacío de ternera marinado con lima y cilantro

Paso 1 /4

Mezcla el cilantro, el zumo de lima, el aceite, el ajo, la cebolla, la guindilla, la sal y el comino hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa los trozos de vacío por la mezcla. Colócalos en el frigorífico y déjalos marinar durante al menos 4 horas.

• 1ud Vacío de ternera
• 1 Cilantro
• 50ml Zumo de limón
• 2cda Aceite vegetal
• 6clavo Diente de ajo
• 2ud Cebolleta
• 1ud Chili
• 0.5cda Comino molido
• 0.5cda café Sal

Paso 2 /4

Saca la carne del frigorífico y deseche la mayor parte del adobo.

Paso 3 /4

Enciende el grill. Selecciona el programa Steak/Red meat y pulsa OK. Una vez que el grill esté caliente, coloca la carne y ciérralo. Cocina según tus preferencias: poco hecho, al punto o muy hecho.

Paso 4 /4

Coloca la carne sobre una tabla de cortar y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en lonchas finas.