Tom yam de pollo

Paso 1 /8

Cortar los escalopes de pollo en tiras finas. Lavar un poco las setas y cortarlas en láminas finas. Pelar la chalota y el diente de ajo y picarlos lo más finamente posible.

• 200g pechuga de pollo
• 150g setas
• 1ud/uds chalota
• 1clavo ajo

Paso 2 /8

Pelar el jengibre y cortarlo en láminas muy finas.

• 4cm jengibre

Paso 3 /8

Trocear la hierba luisa y exprimir la lima para extraer el zumo. Retirar las hojas del cilantro.

• 3palo hierba luisa
• 1ud/uds lima
• 1ramo cilantro

Paso 4 /8

Poner el ajo, la chalota, la hierba luisa, el chile, el zumo de lima, el jengibre, la salsa de pescado y el caldo en la batidora.

• 600ml caldo de pollo
• 1ud/uds chile fresco pequeño
• 4cda salsa de pescado

Paso 5 /8

Seleccionar el programa "Chunky soup", programar 30 minutos e iniciar el programa.

Paso 6 /8

Después de 20 minutos, añadir el pollo, las setas y la leche de coco por la parte superior de la batidora, sin detener la cocción.

• 200ml leche de coco

Paso 7 /8

Retirar la hierba luisa si no queremos encontrarla en el plato. Sazonar más si es necesario.

• pizca Sal

Paso 8 /8

Servir muy caliente, espolvoreando los cuencos con hojas de cilantro.