Paso 1 /8

Preparar los ingredientes.

Paso 2 /8

Pelar y cortar los pimientos en tiras.

Paso 3 /8

Remojar la gelatina en agua fría.

Paso 4 /8

Verter leche en el bol. Añadir gelatina escurrida.

Paso 5 /8

Cuando este derretida, añadir la ricotta. Aclarar. Verter el aceite en recipiente. Saltear las tiras por lado durante 5 min.

Paso 6 /8

Retirar. Colocar 200 ml de agua en el recipiente. Colocar los pimientos en el cestillo para vapor.

Paso 7 /8

Cocinar bajo presión: 8 min.

Paso 8 /8

Alternar ricotta y pimientos en terrina. Enfriar durante 12h antes quitar el molde.