Tarta vegana de pistacho y cacao

Paso 1 /8

Para la masa: Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Cerrar con la tapa y establecer el programa manual a velocidad media hasta formar una masa.

• 250g almendras
• 50g copos de avena
• 30g cacao
• 15ud/uds datiles picados
• 1cda sirope de ágave
• 1pizca sal

Paso 2 /8

Hacer una bola con la masa y extender hasta que tenga un grosor de unos 4 mm.

Paso 3 /8

Forrar un molde para tarta cuadrado de 20 cm y refrigerar durante al menos 2 horas.

Paso 4 /8

Para la guarnición: En el vaso de la batidora batir los pistachos a máxima velocidad. Añadir la crema de coco y batir a máxima velocidad durante 1 minuto.

• 100g pistachos
• 150ml crema de coco

Paso 5 /8

Una vez que la mezcla esté homogénea, añadir el resto de ingredientes excepto el agar agar y la leche de almendras y batir a velocidad media durante 1 minuto y 30 segundos.

• 75g sirope de maple
• 0.5ud/uds yogur de coco
• 1cda aceite de coco
• 0.5cuchara de moka extracto de vainilla
• 1cda zumo de limón

Paso 6 /8

Mezclar el agar-agar y la leche de almendras. En una cacerola, llevar a ebullición antes de mezclar con el resto de la mezcla.

• 1.5g agar agar
• 50ml leche de almendras

Paso 7 /8

Verter la mezcla en la base de tarta preparada y dejar reposar al menos 3 horas.

Paso 8 /8

Decorar con pistachos, pétalos de flores y virutas de coco.