Paso 1 /5

Colocar el accesorio batidor en el vaso del robot. Añadir las claras, bloquear la tapa sin el tapón y pulsar 'Start'.

• 3ud/uds claras

Paso 2 /5

Pasados 2 minutos ir añadiendo el azúcar por el agujero de la tapa hasta conseguir un merengue. Reservar.

• 120g azúcar

Paso 3 /5

Quitar el accesorio batidor, añadir la nata, el queso crema, la crema de Camembert, el manchego curado rallado y 200 g de membrillo cortado en trozos. Bloquear la tapa con el tapón y pulsar 'Start'.

• 165g nata 35%
• 250g queso crema
• 125g crema de Camembert
• 25g manchego curado rallado

Paso 4 /5

En un bol, mezclar esta preparación con las claras efectuando movimientos envolventes y verter en un molde de silicona. Alisar la superficie y congelar durante al menos 5 horas.

Paso 5 /5

Desmoldar y decorar con trocitos de membrillo

• 250g membrillo