Receta de Moulinex

Tarta de patatas, jamón y queso

Name: Tarta de patatas, jamón y queso
Total time: 261 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Patatas; 100g Mantequilla; 1ud Huevo; 300g Harina; 25g Levadura; pizca Sal; 300g Jamón cocido; 300g Emmental; 2cda Cebollino picado; pizca Pimienta

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Tiempo total 4 horas 21 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
1 horas 1 min.
Tiempo de reposo
3 horas

Dispositivos compatibles (9)

Ingredientes

6 personas

500 g Patatas
100 g Mantequilla
1 ud Huevo
300 g Harina
25 g Levadura
Sal
300 g Jamón cocido
300 g Emmental
2 cda Cebollino picado
Pimienta

Accesorios

Cesta de vapor
Batidor

Preparación

Paso 1 /7

Pelar las patatas y cortarlas por la mitad. Verter 0.7 L de agua en el robot de cocina. Colocar las patatas en la cesta de vapor. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

500g Patatas

Cesta de vapor

Paso 2 /7

Vaciar el agua del robot de cocina. Añadir las patatas. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

500g Patatas

Batidor

Paso 3 /7

Añadir la mantequilla y el huevo. Cerrar la tapa y pulsar "Start".

100g Mantequilla
1ud Huevo

Batidor

Paso 4 /7

Introducir la mezcla en una ensaladera y seguidamente mezclar la harina, la levadura y la sal, hasta obtener una bola de masa. Cubrir la ensaladera y dejar reposar durante 3 horas a temperatura ambiente.

300g Harina
25g Levadura
pizca Sal

Paso 5 /7

Precalentar el horno a 200°C. Cortar el jamón en trozos.

Paso 6 /7

Separar la masa en dos partes iguales y extender con un rodillo. Introducir una de las dos masas en un molde engrasado con mantequilla. Colocar los trozos de jamón y queso por encima, y espolvorear con cebollino picado. Sazonar con sal y pimienta. Cubrir con el segundo trozo de masa y sellar la tarta.