Tarta de huevo y espinacas

Paso 1 /6

Utilizando un cuchillo, pica las espinacas sobre una tabla. En una cacerola grande, calienta el aceite, la cebolla y el orégano a fuego muy alto y remueve con una espátula durante 1 min, luego añade poco a poco las espinacas. Mezcla entre cada adición. Cocina las espinacas a fuego lento hasta que se haya evaporado toda el agua. Reserva en un recipiente.

• 1kg Espinacas lavadas y secadas
• 3cda Aceite de oliva
• 1ud Cebolla picada fina
• 2cda Orégano

Paso 2 /6

Escurre la Ricotta si es necesario. Añade la ricotta, el parmesano y la sal a las espinacas. Mezcla bien.

• 1kg Espinacas lavadas y secadas
• 350g Ricotta
• 4cda Parmesano rallado
• 1cda Sal

Paso 3 /6

Unta con mantequilla un molde desmontable de 20 cm x 6 cm. Coloca un disco de masa en el fondo del molde y, a continuación, aplica el resto de la masa alrededor del borde del molde, con cuidado de no romperla. Asegúrate de que el ángulo entre el fondo del molde y el hojaldre es correcto. No cortes la masa sobrante. Rellena el molde con la mezcla de espinacas y Ricotta. Con una cuchara, cava pequeños pozos para romper los huevos.

• 2ud Masa quebrada
• 1kg Espinacas lavadas y secadas
• 350g Ricotta
• 4ud Huevos

Paso 4 /6

Una vez que los huevos crudos estén en los pocillos, coloca la segunda masa encima y cortar el exceso. Haz una costura con las dos masas y, a continuación, forma una bola con la masa dentro del molde. Para impresionar a tus invitados, utiliza la masa sobrante para decorar la parte superior de la tarta con hojas u otros.

• 2ud Masa quebrada
• 4ud Huevos

Paso 5 /6

Coloca el molde en la Easy Fry con la bandeja grill y pon en marcha el programa AIR FRY a 160°C durante 50 minutos.

• Parrilla

Paso 6 /6

Deja enfriar, sácalo del molde y sirve en un plato.