Tabulé verde con quinua

Paso 1 /5

Cocer la quinua durante 10 minutos en una olla con agua hirviendo y sal. Pelar y cortar las cebolletas en 2 partes; lavar los tomates y cortarlos en trozos desiguales; lavar las hierbas y secarlas bien; y exprimir los limones y reservar el zumo.

• 150g quinua
• 2g cebolletas
• 2g tomates en rama
• 1manojo grande de perejil liso
• 10ramita ramitas de menta
• 2ud limones

Paso 2 /5

Introducir las cebolletas, los tomates, el perejil deshojado y la menta en el bol del robot provisto de la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2g cebolletas
• 2g tomates en rama
• 1manojo grande de perejil liso
• 10ramita ramitas de menta

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Reunir todos los ingredientes en el centro del bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Añadir el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

• 2ud limones
• 4cda aceite de oliva
• pizca Sal
• pizca Pimienta

• Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Escurrir la quinua y añadir el contenido del bol por encima. Mezclar todo bien y dejar reposar 1 hora como mínimo en el frigorífico.