Sour jengibre limón

Paso 1 /5

Lavar los limones, reservar la cascara de uno, solo piel amarilla y exprimirlos

• 3 Limones enteros

Paso 2 /5

Poner los cubos de hielo a triturar

• 300g Hielo en cubos

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /5

Verter el jugo de limón exprimido a la companion, junto con el azúcar, cascara de limón, el jengibre, pisca de sal y el pisco

• 3 Limones enteros
• 1cda café Jengibre
• 200ml Pisco
• 150g Azúcar o su símil
• 1pizca Sal

• Cuchilla picadora

Paso 4 /5

Opcional clara de un huevo

• 1 Huevo

• Cuchilla picadora

Paso 5 /5

Servir filtrado y añadir una gota de amargo angostura

• 1 Amargo angostura