Receta de Moulinex

Sopa rústica con frijoles

Name: Sopa rústica con frijoles
Total time: 828 min
Yield: 6
Ingredients: 360g Frijoles secos; 900ml Agua; 1.5hoja Algas Kombu; 180g Cebolla; 3cda Aceite de oliva; 240g Tofu; 600g Tomates; 1palo Romero; 1hoja Laurel; 1pizca Sal; 1pizca Pimienta; 1cda Pimentón ahumado; 6cda Pasta de tomate; 1100ml Caldo de verduras; 210g Macarrones; 2cda Perejil fresco

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Tiempo total 13 horas 48 min.

Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
1 horas 28 min.
Tiempo de reposo
12 horas

Dispositivos compatibles (13)

Ingredientes

6 personas

360 g Frijoles secos
900 ml Agua
1.5 hoja Algas Kombu
180 g Cebolla
3 cda Aceite de oliva
240 g Tofu
600 g Tomates
1 palo Romero
1 hoja Laurel
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 cda Pimentón ahumado
6 cda Pasta de tomate
1100 ml Caldo de verduras
210 g Macarrones
2 cda Perejil fresco

Accesorios

Cuchilla picadora
Mezclador

Preparación

Paso 1 /9

Remojar los frijoles en agua fría durante al menos 12 horas. Escurrirlos y enjuagarlos con un tamiz fino.

360g Frijoles secos

Paso 2 /9

Colocar los frijoles en el robot de cocina con el accesorio mezclador. Añadir el agua y las láminas de algas kombu. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

360g Frijoles secos
900ml Agua
1.5hoja Algas Kombu

Mezclador

Paso 3 /9

Escurrir y dejar a un lado los frijoles.

Paso 4 /9

Pelar y picar las cebollas.

180g Cebolla

Paso 5 /9

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar y pulsar "Start".

180g Cebolla

Cuchilla picadora

Paso 6 /9

Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio del mezclador, raspar los lados y agregar el aceite y el tofu cortado en cubitos. Cerrar Stew

3cda Aceite de oliva
240g Tofu

Mezclador

Paso 7 /9

Agregar los frijoles, los tomates picados, el romero, la hoja de laurel, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado, la pasta de tomate y el caldo de verduras. Cerrar y pulsar "Start".