Sopa rústica con frijoles
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa rústica con frijoles

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  • Tiempo total 13 horas 48 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 28 min.
  • Tiempo de reposo
    12 horas

Ingredientes

6 personas

  • 360 g Frijoles secos

  • 900 ml Agua

  • 1.5 hoja Algas Kombu

  • 180 g Cebolla

  • 3 cda Aceite de oliva

  • 240 g Tofu

  • 600 g Tomates

  • 1 palo Romero

  • 1 hoja Laurel

  • 1 pizca Sal

  • 1 pizca Pimienta

  • 1 cda Pimentón ahumado

  • 6 cda Pasta de tomate

  • 1100 ml Caldo de verduras

  • 210 g Macarrones

  • 2 cda Perejil fresco

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /9

Remojar los frijoles en agua fría durante al menos 12 horas. Escurrirlos y enjuagarlos con un tamiz fino.

  • 360g Frijoles secos

Paso 2 /9

Colocar los frijoles en el robot de cocina con el accesorio mezclador. Añadir el agua y las láminas de algas kombu. Cerrar con la tapa y pulsar "Start".

  • 360g Frijoles secos
  • 900ml Agua
  • 1.5hoja Algas Kombu
  • Mezclador

Paso 3 /9

Escurrir y dejar a un lado los frijoles.

Paso 4 /9

Pelar y picar las cebollas.

  • 180g Cebolla

Paso 5 /9

Introducir en el robot de cocina con la cuchilla Ultrablade. Cerrar y pulsar "Start".

  • 180g Cebolla
  • Cuchilla picadora

Paso 6 /9

Reemplazar la cuchilla Ultrablade por el accesorio del mezclador, raspar los lados y agregar el aceite y el tofu cortado en cubitos. Cerrar Stew

  • 3cda Aceite de oliva
  • 240g Tofu
  • Mezclador

Paso 7 /9

Agregar los frijoles, los tomates picados, el romero, la hoja de laurel, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado, la pasta de tomate y el caldo de verduras. Cerrar y pulsar "Start".

  • 360g Frijoles secos
  • 600g Tomates
  • 1palo Romero
  • 1hoja Laurel
  • 1pizca Sal
  • 1pizca Pimienta
  • 1cda Pimentón ahumado
  • 6cda Pasta de tomate
  • 1100ml Caldo de verduras

Paso 8 /9

Agregar los macarrones, cerrar con la tapa y pulsar "Start".

  • 210g Macarrones

Paso 9 /9

Espolvorear con perejil y servir.

  • 2cda Perejil fresco

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

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Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760