Sopa de remolacha - Receta Companion | Moulinex
Moulinex
 Receta de Moulinex

Sopa de remolacha

ratings.0

- /5 -

  • Tiempo total 1 horas 51 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 41 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 500 g ternera

  • 250 g remolacha cruda

  • 200 g col blanca

  • 50 g cebollas

  • 120 g zanahorias

  • 4 ud dientes de ajo

  • 50 ml aceite

  • 1 l caldo de ternera

  • 300 g tomate triturado

  • 3 hoja hojas de laurel

  • Sal

  • Pimienta

  • Nata líquida para cocinar

  • 5 ramita ramitas de eneldo

Accesorios

  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Cortar la ternera y las verduras peladas en dados. Echar la cebolla en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 500g ternera
  • 250g remolacha cruda
  • 200g col blanca
  • 50g cebollas
  • 120g zanahorias
  • 4ud dientes de ajo
  • Cuchilla picadora
  • Manual P
  • - °C
  • V12
  • 30 seg.

Paso 2 /4

Sustituir la cuchilla picadora por el accesorio mezclador. Añadir las zanahorias, la col, el ajo y el aceite. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 200g col blanca
  • 120g zanahorias
  • 4ud dientes de ajo
  • 50ml aceite
  • Mezclador
  • Slow cook P1
  • 130 °C
  • 10 min.

Paso 3 /4

Añadir la ternera, el caldo de ternera, la remolacha, el tomate y la hoja de laurel. Salpimentar, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 500g ternera
  • 250g remolacha cruda
  • 1l caldo de ternera
  • 300g tomate triturado
  • 3hoja hojas de laurel
  • pizca Sal
  • pizca Pimienta
  • Mezclador
  • Slow cook P2
  • 90 min.
  • 95 °C

Paso 4 /4

Al servir, añadir la nata líquida y el eneldo, y mezclar.

  • ml Nata líquida para cocinar
  • 5ramita ramitas de eneldo

Accesorios