Sopa cremosa de coliflor con queso azul

Paso 1 /4

Lavar la coliflor y el puerro (solo la parte blanca). Trocear la parte blanca del puerro y picar la coliflor. Desmenuzar el queso.

• 400g coliflor
• 120g puerro (solo la parte blanca)
• 80g queso azul tipo roquefort

Paso 2 /4

Poner la coliflor, la parte blanca del puerro, el queso y el agua en la batidora. Añadir un poco de sal y pimienta.

• 700ml agua
• pizca Sal
• pizca Pimienta

Paso 3 /4

Cerrar la tapa, seleccionar el programa indicado y ajustar 25 minutos. Iniciar el programa.

Paso 4 /4

Cuando termine el programa, verter en cuencos y servir inmediatamente.