Sopa castellana
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa castellana

Evaluación de cuatro estrellas (promedio)

4/5

  • Tiempo total 1 horas 40 min.
  • Tiempo de preparación
    20 min.
  • Tiempo de cocción
    1 horas 20 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

5 personas

  • 1 ud carcasa de pollo

  • 1 ud jamón carnoso

  • 4 ud huevos

  • 2 cda aceite

  • 120 g pan duro

  • 1 ud diente de ajo

  • pimentón dulce

  • 2 l agua

Accesorios

  • Mezclador
    Mezclador
  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor

Preparación

Paso 1 /5

Introducir en el bol del robot de cocina (sin ningún accesorio) el agua, los huesos de pollo y el hueso del jamón. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 1ud carcasa de pollo
  • 1ud jamón carnoso
  • 2l agua

Paso 2 /5

Colar y reservarlo todo por separado: el caldo, por una parte, y los huesos, por la otra.

Paso 3 /5

Colocar el accesorio mezclador en el robot de cocina y añadir las 2 cucharadas de aceite y el ajo. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Cuando queden 30 segundos para finalizar el proceso, incorporar el pimentón dulce por el orificio de la tapa.

  • 2cda aceite
  • 1ud diente de ajo
  • cda café pimentón dulce
  • Mezclador

Paso 4 /5

Quitar la carne del hueso de jamón y de pollo e incorporarla al resultado anterior junto con el caldo ya reservado. Cerrar la tapa y pulsar Iniciar. Mientras tanto, cubrir completamente el interior de 4 o 6 tazas con film transparente, agregar unas gotas de aceite y romper un huevo en cada una. Juntar las cuatro esquinas del film, darle un par de vueltas y cerrar con una pinza. Cuando queden 10 minutos para finalizar el programa, disponer las tazas en la cesta de vapor y colocarla en el bol.

  • 1ud carcasa de pollo
  • 1ud jamón carnoso
  • 4ud huevos
  • 2cda aceite
  • Mezclador
  • Cesta de vapor

Paso 5 /5

Servir la sopa colocando encima el pan cortado en rebanadas finas y añadir los huevos sobre el pan: la clara de los huevos estará cocida, pero no la yema. Para servirlos, retirar el film con una cuchara.

  • 120g pan duro

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

Plato SS-185673

Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

Rejilla SS-185685

Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760