Receta de Moulinex

Sopa castellana con setas y jamón

Name: Sopa castellana con setas y jamón
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dientes de ajo; 1cda de aceite de oliva; 50g de setas shitake; 100g de jamón serrano picado; 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera; 1l de agua; 4semilla undefined; 4 yemas de huevo; Sal

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Tiempo total 29 min.

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
19 min.
Tiempo de reposo
0 min.

Dispositivos compatibles (1)

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Ingredientes

4 personas

3 dientes de ajo
1 cda de aceite de oliva
50 g de setas shitake
100 g de jamón serrano picado
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
1 l de agua
4 semilla
4 yemas de huevo
Sal

Preparación

Paso 1 /4

Verter el aceite de oliva y los ajos fileteados en el vaso del robot. Programar a 120º durante 2 minutos.

3 dientes de ajo
1cda de aceite de oliva

Paso 2 /4

Añadir las setas cortadas y el jamón picado, programar a 100º durante 2 minutos.

50g de setas shitake
100g de jamón serrano picado

Paso 3 /4

Incorporar el pimentón, el agua y la sal. Programar a 100º durante 15 minutos.

1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
1l de agua
Sal

Paso 4 /4

Verter la sopa en cuencos individuales, disponer en cada uno una rebanada de pan integral con semillas tostado y una yema de huevo. Servir muy caliente.