Sopa castellana con setas y jamón
Moulinex
Receta de Moulinex

Sopa castellana con setas y jamón

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  • Tiempo total 29 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    19 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cda de aceite de oliva

  • 50 g de setas shitake

  • 100 g de jamón serrano picado

  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

  • 1 l de agua

  • 4 semilla

  • 4 yemas de huevo

  • Sal

Preparación

Paso 1 /4

Verter el aceite de oliva y los ajos fileteados en el vaso del robot. Programar a 120º durante 2 minutos.

  • 3 dientes de ajo
  • 1cda de aceite de oliva

Paso 2 /4

Añadir las setas cortadas y el jamón picado, programar a 100º durante 2 minutos.

  • 50g de setas shitake
  • 100g de jamón serrano picado

Paso 3 /4

Incorporar el pimentón, el agua y la sal. Programar a 100º durante 15 minutos.

  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • 1l de agua
  • Sal

Paso 4 /4

Verter la sopa en cuencos individuales, disponer en cada uno una rebanada de pan integral con semillas tostado y una yema de huevo. Servir muy caliente.

  • 4semilla
  • 4 yemas de huevo

Accesorios

Plato SS-185673

¡Práctico!

10,60 €

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Rejilla SS-185685

Fundamental.

5,00 €

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Plato SS-185759

Referencia agotada permanentemente

Plato SS-185759

Rejilla de horno SS-185760

Referencia agotada permanentemente

Rejilla de horno SS-185760