Sopa castellana con setas y jamón - Receta Companion | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Sopa castellana con setas y jamón

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  • Tiempo total 33 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    23 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

4 personas

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cda de aceite de oliva

  • 50 g de setas shitake

  • 100 g de jamón serrano picado

  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

  • 1 l de agua

  • 4 semilla

  • 4 yemas de huevo

  • Sal

Accesorios

  • Mezclador
    Mezclador

Preparación

Paso 1 /4

Colocar el accesorio mezclador en el robot Companion, verter el aceite de oliva y los ajos laminados. Programar velocidad 1, 130º durante 5 minutos.

  • 3 dientes de ajo
  • 1cda de aceite de oliva
  • Mezclador
  • Manual P
  • 130 °C
  • V1
  • 5 min.

Paso 2 /4

Añadir las setas cortadas y el jamón picado. Programar velocidad 1, 130º durante 3 minutos.

  • 50g de setas shitake
  • 100g de jamón serrano picado
  • Manual P
  • 130 °C
  • V1
  • 3 min.

Paso 3 /4

Incorporar el pimentón, una cucharadita de sal y el agua. Programar velocidad 1, 100º durante 15 minutos.

  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • Sal
  • Manual P
  • 100 °C
  • V1
  • 15 min.

Paso 4 /4

Verter la sopa en cuencos individuales, disponer en cada uno una rebanada de pan integral con semillas tostado y una yema de huevo. Servir muy caliente.

  • 4semilla
  • 4 yemas de huevo

Accesorios