Samosas de verduras

Paso 1 /6

Voltear los samosas a mitad de cocción para asegurarse de que se dore en ambos lados. Hacer un segundo proceso con los samosas restantes.

• 3cda Aceite de oliva
• 375g Flores de coliflor
• 225g Guisantes congelados
• 12cl Caldo de verduras
• Sal, pimiento

Paso 2 /6

Transferir las verduras cocidas a un recipiente grande y dejarlas enfriar un poco. Añadir el queso feta desmenuzado, el curry en polvo y el pimiento. Machacar todo con un tenedor para crear un puré grueso.

• 150g Queso feta
• 1.5cda café Curry en polvo
• Sal, pimiento

Paso 3 /6

Para montar los samosas, empezar por cortar las hojas de masa en mitades para obtener dos semicírculos idénticos. Doblar cada semicírculo acercando el borde redondeado hacia el medio del lado recto para formar una tira. Colocar una cucharada sopera de relleno en un extremo de la tira. Doblar la tira para crear un triángulo que encierre el relleno. Continuar doblando el triángulo sobre sí mismo hasta que el relleno esté completamente envuelto. Para sellar el samosa, meter el extremo restante de la hoja de masa en el doblez que acabas de hacer.

• 6 Hojas de masa

Paso 4 /6

Pincelar los samosas con aceite. Colocar la mitad de ellos en el aparato equipado con la placa, sin que se superpongan. Iniciar el proceso de cocción.

• 3cda Aceite neutro

Paso 5 /6

Voltear los samosas a mitad de cocción para asegurar que se doren por ambos lados. Hacer un segundo proceso con los samosas restantes.

Paso 6 /6

Disfrutar.