Samosas de carne

Paso 1 /11

Añadir la carne cortada en dados al bol del robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 250g Carne de ternera

• Cuchilla picadora

Paso 2 /11

Reservar la carne.

Paso 3 /11

Colocar las zanahorias, el ajo y la cebolla en dados en el robot de cocina con la cuchilla picadora Ultrablade colocada. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 250g Zanahorias
• 1ud Ajo
• 110g Cebolla

• Cuchilla picadora

Paso 4 /11

Sustituir la cuchilla Ultrablade por el mezclador. Añadir el aceite y las especias. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start".

• 50ml Aceite de oliva
• 3pizca Cayena en polvo
• 1cda café Comino
• 1cda café Cilantro en polvo

• Mezclador

Paso 5 /11

Añadir la carne y el caldo y salpimentar. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".

• 100ml Caldo
• pizca Sal
• pizca pimienta

• Mezclador

Paso 6 /11

Cortar cada hoja de masa brick en 4 tiras.

• 6hoja Masa brick

Paso 7 /11

Colocar un poco de relleno en cada uno de los extremos.

Paso 8 /11

Plegar el borde formando un triángulo y doblar hasta el final de la tira de masa.

Paso 9 /11

Pegar la masa con un poco de clara de huevo. Repetir la operación con las demás tiras.

• 2ud Claras de huevo

Paso 10 /11

Cocinar 5 minutos a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite u hornear a 150 °C durante 15 minutos.

Paso 11 /11

Servir.