Salpicón de marisco

Paso 1 /5

Colocar la cuchilla picadora Ultrablade en el Companion. Añadir los mejillones cocidos y picar a velocidad 12 durante 10 segundos. Reservar.

• 200g mejillones cocidos

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Colocar de nuevo la cuchilla picadora Ultrablade. Añadir una cucharadita de sal, el vinagre y el aceite de oliva. Incorporar el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla dulce, cerrar la tapa y pulsar "Start".

• 100g pimiento verde.
• 100g pimiento rojo.
• 150g cebolla dulce.
• 3cda aceite de oliva
• 1cda vinagre
• 1cuchara de moka sal

• Cuchilla picadora

Paso 3 /5

Añadir los mejillones y los langostinos cortados, incorporar la ventresca desmenuzada y mezclar bien con la espátula.

• 200g mejillones cocidos
• 100g langostinos cocidos
• 200g ventresca de atún

Paso 4 /5

Decorar con unos langostinos enteros y unos mejillones en su concha.

Paso 5 /5

Dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.