Salmorejo

Paso 1 /5

Cortar los tomates en cuartos sobre una tabla.

• 1kg tomates rojos y aromáticos

Paso 2 /5

Colocar la cuchilla ultrablade en el vaso, añadir los ajos, la miga de pan de hogaza, el vinagre, los tomates y la sal. Colocar la tapa y programar velocidad 12 durante 3 minutos.

• 2ud dientes de ajo
• 100g miga de pan de hogaza
• 50ml vinagre
• 1cda sopera de sal

• Picador

Paso 3 /5

Retirar el tapón de la tapa y programar velocidad 10 durante 10 segundos.

Paso 4 /5

Verter el aceite por el agujero de la tapa como si fuera una mayonesa. Colocar de nuevo el tapón y programar velocidad 12 durante 1 minuto.

• 150ml aceite de oliva Virgen

Paso 5 /5

Refrigerar y servir acompañado de taquitos de jamón serrano y huevo duro muy picado.

• 50g jamón serrano en taquitos
• 2ud huevos duros picados