Salmón con espárragos, patatitas al vapor y crema de puerros
Moulinex
Receta de Moulinex

Salmón con espárragos, patatitas al vapor y crema de puerros

Evaluación de dos estrellas (promedio)

2/5

  • Tiempo total 36 min.
  • Tiempo de preparación
    10 min.
  • Tiempo de cocción
    26 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Dispositivos compatibles (19)

Ingredientes

4 personas

  • 4 filet salmón

  • 150 g espárragos trigueros

  • 100 g Ajetes

  • 2 cda vino blanco

  • 250 g patatitas

  • 4 ud Puerros

  • 200 g Patatas

  • 2 cda aceite de oliva

  • 500 ml Caldo de verduras

  • 500 ml Leche

  • sal

  • pimienta

Accesorios

  • Cesta de vapor
    Cesta de vapor
  • Cuchilla picadora
    Cuchilla picadora
  • Cocedero al vapor
    Cocedero al vapor

Preparación

Paso 1 /6

Importante: para elaborar esta receta, es necesario disponer del cocedero al vapor externo. Disponer los lomos de salmón salpimentados en el cocedero al vapor y poner encima los espárragos frescos y los ajetes cortados en rodajitas. Regar con vino blanco y salpimentar de nuevo.

  • 4filet salmón
  • 150g espárragos trigueros
  • 100g Ajetes
  • 2cda vino blanco
  • pizca sal
  • pizca pimienta
  • Cocedero al vapor

Paso 2 /6

Disponer las patatitas en la cesta de vapor.

  • 250g patatitas
  • Cesta de vapor
  • Cocedero al vapor

Paso 3 /6

Pelar los puerros y trocearlos. Colocar la cuchilla picadora en el bol, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 4ud Puerros
  • Cuchilla picadora

Paso 4 /6

Añadir el aceite, cerrar la tapa y pulsar Iniciar.

  • 2cda aceite de oliva
  • Cuchilla picadora

Paso 5 /6

Incorporar las patatas peladas y cortadas, el caldo y la leche, y salpimentar. Colocar la cesta de vapor, cerrar la tapa, acoplar el cocedero al vapor tapado y pulsar Iniciar.

  • 200g Patatas
  • 500ml Caldo de verduras
  • 500ml Leche
  • pizca sal
  • pizca pimienta
  • Cesta de vapor
  • Cuchilla picadora
  • Cocedero al vapor

Paso 6 /6

Rectificar el aderezo de la crema y servir.

  • pizca sal
  • pizca pimienta

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