Roscos de anis

Paso 1 /6

Colocar en el robot la leche, el aceite,la piel de naranja, el aguardiente o anis y el azúcar con la cuchilla amasar/picar y cocer

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 2 /6

Retirar la piel de naranja e incorporar la mitad de la harina tamizada con la levadura , los huevos y la ralladura de limon

• Cuchilla para amasar/triturar

Paso 3 /6

La otra mitad de la harina la pondremos en la encimera y colocaremos la masa en el centro. Ahora amasaremos a mano. Cuando obtengamos una masa que no se pegue, la pondremos en un bol tapada con un paño limpio y la dejaremos crecer durante media a una hora.

Paso 4 /6

Pasado el tiempo de reposo de la masa, coger trozos de masa y estirar con un rodillo. Hacer los roscos con dos vasos de distinto tamaño o moldes.colocar una sartén con aceite de girasol y freír.

Paso 5 /6

Cuando los tengamos todos fritos, yo los paso por un almíbar hecho con agua , azúcar, el zumo de una naranja y un poco de canela. Introducir los roscos y sacarlos al momento.

Paso 6 /6

Por último pasarlos por azúcar y canela.