Paso 1 /5

Equipamos la Companion con la cuchilla ultrablade. Picamos la cebolla cortada en 4 trozos, las setas troceadas y las olivas negras. Programamos velocidad 13 durante 20 segundos

• 1 Cebolla
• 150g Setas variadas
• 150g Olivas negras sin hueso

• Cuchilla picadora

Paso 2 /5

Cambiamos al accesorio batidor. Añadimos el aceite de oliva o aceite de trufa y sofreímos. Programamos velocidad 3, a 110°C durante 20 minutos

• Aceite de oliva o aceite de trufa

• Batidor

Paso 3 /5

Agregamos la pastilla de caldo y el arroz.

• 400g Arroz redondo
• 1 Pastilla de caldo de pollo

• Batidor

Paso 4 /5

Añadimos el vino y dejamos que evapore sin el tapón.

• 150g Vino blanco

• Batidor

Paso 5 /5

Introducimos la nata y el agua caliente hasta cubrir. Cada vez que absorba el agua añadiremospor el bocal un chorrito más, hasta que quede con una textura cremosa.

• 200ml Nata ligera para cocinar
• Agua

• Batidor