Risotto de remolacha y queso de cabra Realfooding

Paso 1 /5

Pelar la cebolla y cortar en cuñas gruesas. Introducir en el robot y picar a velocidad a velocidad indicada.

• 25g cebolla

Paso 2 /5

Colocar el accesorio mezclador sobre las cuchillas, añadir un chorrito de AOVE e iniciar el programa de cocción lenta, a velocidad indicada sin el tapón.

• chorro AOVE

Paso 3 /5

Cuando hayan pasado 3 minutos, incorporar el arroz por el agujero de la tapa y dejar que acabe el programa

• 150g arroz arborio

Paso 4 /5

Añadir el caldo de verduras, la remolacha en dados, la sal y la pimienta. Iniciar de nuevo el programa indicado sin el tapón.

• 450ml caldo de verduras
• g remolacha cocida cortada en cubos
• pizca sal
• pizca pimienta

Paso 5 /5

Cuando haya acabado la cocción, añadir el queso de cabra cortado en dados y la cucharada de mantequilla o AOVE untable, mezclar suavemente ¡y listo!

• 40g queso de cabra
• cda mantequilla o AOVE