Risotto de calabaza - Receta Click&Cook | Moulinex
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 Receta de Moulinex

Risotto de calabaza

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  • Tiempo total 33 min.
  • Tiempo de preparación
    3 min.
  • Tiempo de cocción
    30 min.
  • Tiempo de reposo
    0 min.

Ingredientes

2 personas

  • 100 g arroz

  • 1 ud/uds cebolla

  • 500 g calabaza

  • 400 ml caldo vegetal

  • 30 g levadura nutricional

  • sal

  • romero

  • aceite de oliva

  • calabaza

Preparación

Paso 1 /5

Pelar y cortar la cebolla y la calabaza a trozos grandes. Introducir en el vaso del robot con el accesorio picador e iniciar el programa.

  • 1ud/uds cebolla
  • 500g calabaza
  • Modo manual
  • - °C
  • 10 seg.
  • 7

Paso 2 /5

Abrir la máquina y colocar el mezclador. Verter el AOVE y pulsar "Start" sin el tapón. Pasados 3’, añadir el arroz por el orificio.

  • 100g arroz
  • chorro aceite de oliva
  • Modo manual
  • 120 °C
  • 7 min.
  • 1

Paso 3 /5

Añadir el caldo vegetal a través del orificio de la tapa e iniciar el programa con el tapón.

  • 400ml caldo vegetal
  • Modo manual
  • 95 °C
  • 22 min.
  • 1

Paso 4 /5

Al final de la cocción, abrimos la tapa y añadimos la levadura nutricional y las especias al gusto. Mezclamos cuidadosamente.

  • 30g levadura nutricional
  • pizca romero

Paso 5 /5

Servimos con unas semillas de calabaza por encima.

  • semilla calabaza

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